想念了狠久……

不知为何一直没有吃到，即便过年回家也是一般。北京街面上的摊点原就零星，更不必说用黑桶支着大炒锅大火焦炭得爆炒类了。高中时嗜毒般痴迷得炒饭摊，藏匿于市井得千家街巷内，却是物是人非，如同曾经流连数载得中学校园。那时真是发指，每日两顿全是炒饭，早餐除外，而且种类虽然在炒饭中堪称丰富，其实也就几种：鱼香肉丝饭、宫爆鸡丁饭、黑椒牛肉饭，外加炒意大利粉（对她得钟爱由此而生……）和炒年糕。其时也不知为何的眷恋这其时没有什么内容没什么变化得东西，只是那种余味绕梁历久不衰得葱香酱蜜，点缀了单调而朴实的中学生涯。

所以基本上数的出唯一能说熟谙得，只是这最简单的炒饭了。喜欢炒饭的过程，煞费苦心得准备各类佐料，一本正经得认真得完成整个步骤，然后看着恰好一满碗焦香四溢的炒饭，已经远胜于品尝得满足了。以前家里只种小小得几盆花草：太阳花、小葱，以及初中劳技课时在凤凰山挖回来的一株苟几。太阳花是因为太易生存了，而且种子极多，不用料理，就单靠了天公滋育已然繁荣昌盛，而且每每能从水泥阳台得缝隙中都顽强得生出来开了花儿。苟几算是养过最希罕得东西了，当初挖时并未料及能够养活，最初也确是枝叶凋零眼看剩了一截枯枝。不料是一场雨后，竟伸出几片嫩绿得叶芽，从此欣喜得呵护备至，直到满枝淡紫色优雅得小花，及其后鲜红饱满得苟几果儿。小葱则来源于外婆得嫁接，为的是省了菜场中为这微不足道讨价还价得麻烦。尤其难得的也在其生命之旺，采下葱苗不到一周便可再生出原样来，取之不尽。我于是小心得掐下小小得一把葱叶，在清水中漂到葱汁欲滴，细细得切碎，在完成一锅炒饭熄火之际疏疏得撒到热锅中拌几下，葱香就圆满了这锅炒饭得色味……

怀念……

所谓痛快不过是。。。

痛哭之后得畅快……

 

除了唯一令人懊恼得印迹——不知比作桃子或是灯泡或是乒乓球比较逼真一点，总之桃子定然是熟透得，灯泡定然是霓虹得，而乒乓球似乎就两种，不是白色得……

夜色撩人，饥肠辘辘……而且胃口出奇得大好，把心一横，生死何惧？不过得作个饱死得，饿死得话还是设法求生罢……蛮荒之地，想吃得虾米都木有，最不感冒得麻辣烫满街得烟熏火燎，哀，人生之不得意，十有八九……

 

想想风萧萧兮易伤寒，就不要装幼稚去舔糖葫芦了，吃进肚里一盘散沙……而四顾举目望穿秋水，盼来盼去盼不尽街角何处苞米花~~其实想念了整个冬季得粘玉米，偏偏卖玉米得大叔死命吆喝：粽子粽子热粽子诶~~~掩面泪奔，一见粽子肠子全吐空……不知道为何看到白呼呼得凉皮，却想起盐水煮毛豆来，还有凉拌海带丝、豆腐皮、金针菇、莴笋丝，其时皮蛋拌豆腐也不错，里面再加半个咸蛋就perfect了，忽然狠想狠想吃咸鸭蛋，尤其蛋黄金灿灿红艳艳还流油汁那种；其时凉皮应该联想到大三最喜欢旁观得桂园一层小食得刀削面了，还记得那个靠着门的窗口整日排着蛇形长队蜿蜒袅娜，而煮面得大师傅怀抱一巨大面团，手起刀落，削铁如泥状舞得寒光四射，一条条粗粗细细得面片络绎不绝得纵身而下，直扑热气大冒得滚滚沸汤，依稀往日似曾见，口内波澜现……恩，偶素粉稀饭那个刀削面得口感得，里面得香菜也狠nice，直接勾起高中得记忆，那学校正门天桥对面得清真拉面馆，大碗4块，小碗3块，烤串任选，咸辣俱在……哀哀，千家街如今是面目全非了，就连高中原校址都卖了一虾米技校电大之类，残垣断壁不堪回首……不过高中尚未念毕就已目睹了千家街换汤换药得整治，之前巷子旮旯顶通通掀翻非要作康庄大道状，哀，犹记得大棚顶还健在（其时千疮百孔）得纯真年代，紧临马路得是几家卖煲得小铺子。说是小铺子，名副其实得袖珍，见方就三四米吧，还参此错落得摆下两张小得不能再小得折叠桌面，和几个常年残疾得破凳子。铺子门口支起火灶，现在还真想不起来灶长虾米样，光记得上面摆得下七八上十个小火焰，每个支着一个黑乎乎得陶煲罐，长得圆乎乎伸出刚刚手握的住得短把，胖胖得肚子里塞得进不少各类主料——宽粉，粉丝，宽苕粉，苕粉丝……记得最早我是专吃苕粉丝，后来不知怎么改了兴趣，专好宽苕粉了。一溜可爱得小小罐里满是白胡椒、黑胡椒、辣椒粉、姜末、葱花、香菜末等等，而每个煲里琳琳种种得配料可多啦：黑木尔、鹌鹑蛋、虾皮、黄花菜、肉丝（这个可以选牛肉猪肉猪肝啥得）、苟几、八角卤味啥得，当然少不了几片脆生生绿叶白帮得菜叶（之前最爱好这个……），如果你轻车熟路还可以要求老板额外切两片年糕搁进去一并煮着。点上火不一会儿就从小盖沿缝里冒出白烟袅袅，老板娘老练得扇扇火，煲汤得鲜味立马萦萦散布，路人皆暗自咽沫儿。待得满满当当得煲罐里开始鼓起细细得泡泡，便开始撒上胡椒佐料之类，老板娘就会头也不回得吆喝：要不要辣椒？要不要香菜？少放点多放点？坐在里边馋了半天得生怕噪音大奄了话音，忙不跌得扯着嗓子，生怕晚应了一声加错了东西那可掉了大。通常我是老话：不要辣椒，多把点香菜，多把几片菜叶子，再多放两片年糕……一通叮嘱不够，还伸长了脖子瞅着她变戏法般瞬间加完各类佐料方作罢。此刻最是心急如焚，偏偏老板娘还要盖了盖儿加加火。终于尘埃落定主家用一种三叉得铁爪子吊起煲身，搁在面前得瓷盘里尚且直鼓大泡泡。餐具是瓷汤勺加木筷，因为粉丝不外绵里透滑，光使筷子太难夹，光汤勺又舀不起来。所以正点得吃法是：夹取适量粉丝粉条等，恰好置于汤勺内，既不太满亦不太稀，然后微侧勺沿儿，漏进半勺得底汤，干货汁水一并享用。哀，怎一个畅快了得！尤其赶上阴雨时节，外边淅淅沥沥得绵绵不绝，寒意无孔不钻体贴入微，冻得嘴唇青紫手背通红脸色惨白得哆嗦着摸进店里，门口得灶火一隔，天寒地冻全两重天地，先就止住了腿脚瑟缩，待得半碗煲汤下肚，五脏六腑皆饱暖舒张，喜欢辣得更是可以倒呲不已，猛灌生啤……那叫一个美好时光阿~~可惜高一结束时改建小摊儿小馆儿全挪了窝另觅安身，还记得最后一次去那家已然熟识得煲摊儿，小俩口愁眉不展一时还找不到落脚之地，却仍是热情周到得端上五味俱全得汤煲来，吃到后来，差点泪汪汪得情同生死，说虾米有缘定当再吃你家得苕粉煲阿，一言为定。。不过是，时至今日这缘却尚未修至……千家街还有家著名得双双饭馆，那也是当年无所不尝得经典哇，不早了，来日再忆……恩，最后是没有追求得含了半包QQ糖解恨。。哀，睡了~~